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双汇餐饮事业部简介

双(shuang)汇(hui)(hui)餐饮事业部成立于(yu)2021年1月1日,是双(shuang)汇(hui)(hui)发展旗下集食材(cai)研发、食材(cai)生产、食材(cai)销(xiao)售(shou)、门(men)店(dian)运营、售(shou)后服(fu)务为(wei)一体(ti)(ti)的(de)专(zhuan)业化综合(he)型餐饮运营部门(men)。借助双(shuang)汇(hui)(hui)品牌(pai)优势、国内外资源优势、生产布局优势、技术优势等(deng),生产销(xiao)售(shou)各(ge)种类(lei)型的(de)餐饮食材(cai),品类(lei)涵(han)盖肉、蛋、奶(nai)、菜、粮等(deng)。同(tong)时提(ti)供门(men)店(dian)管(guan)理、门(men)店(dian)运营、门(men)店(dian)加盟、门(men)店(dian)咨询等(deng)增值服(fu)务。

餐饮(yin)事业部主销(xiao)五(wu)类(lei)产品:

1、预制切割类:通过切丝、切丁、切片、切条等简单加工后的产品。

2、腌制调理类:生鲜肉经过腌制调味,作为菜肴食材或半成品。如奥尔良鸡翅、牛排、猪排等。

3、预制加工类:

①裹粉油炸类:生鲜肉经过油炸加工而成,作为菜肴食材或半成品,如小酥肉、香酥鸡块、香酥鸡扒、鸡米花等。

②中式菜肴类:经过炖、煮、煎、炒等烹饪处理,加工成菜肴,在餐饮终端简单复热即可食用,如东坡肉、鱼香肉丝、土豆牛肉、咖喱鸡肉等。

③米面制品类:经过面肉包馅成型或大米蒸制加工而成,餐饮终端经过蒸制、微波或油煎即可食用,如叉烧包、笋菇猪肉包、猪肉玉米蒸饺等。

④火锅食材类:通过火锅、涮锅、麻辣烫等方式食用,如香菇贡丸、撒尿肉丸、牛肉丸、鱼丸、鱼籽包、鱼豆腐、蟹排、蟹柳、蟹味棒等。

4、酱卤熟食类:经过酱卤工艺加工的中式熟食产品,主要通过熟食门店销售,如猪头肉、卤猪蹄、牛肉、烧鸡、肴肉、皮冻等。

5、团餐类:学生餐、职工餐、营养餐及鲜食盒饭等。

 

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